Champiñon al ajillo

Ingredientes:
Champiñones en láminas, bien escurridos
Ajo picado
Jamón serrano en tacos
Aceite
Preparación:
Poner un poco de aceite y dorar los ajos.
Añadir los champiñones y dar unas vueltas
Echar el jamón y remover.
Menú al gusto 5 o 6 minutos y a comer.

Albondigas con champiñones y nata

Ingredientes:

Albóndigas

Cebolla picada

Ajo picado

Setas o Champiñones o ambos 

Un vaso de vino blanco

Una pastilla de caldo de carne o un vaso de caldo de carne

Un bric de nata, (más grande o más pequeño depende del tamaño de la barra de pan que dispongas)

Harina

Aceite y Sal

Preparación:

Con el menú al gusto y la tapa abierta dorar la cebolla y el ajo.

Cuando hayan cogido color enharinar las albóndigas y añadirlas.

Cuando vayan cogiendo color añadir los champiñones y dar unas vueltas.

Añadir el vino y dejar que evapore un poco

Añadir el caldo y remover

Por último añadir la nata.

Poner menú carne, 15 minutos, presión 2

(Lo del tamaño de la barra no es broma, si cuando abras la olla para comer tienes poco pan, te vas a arrepentir).

Alcachofas con salchichas y jamón

Ingredientes:
Salchichas
Tacos de jamón
Alcachofas de lata bien escurridas
Cebolla picada
Tomate frito
Sal y Pimienta.
Preparación:
Menú al gusto y tapa abierta unos minutos.
Dorar la cebolla e ir añadiendo el resto de ingredientes dándoles una vuelva, reservando para el final el tomate frito y las alcachofas.
Terminar de añadir todos los ingredientes.
Menú al gusto unos 6 minutos.
Despresurizar cuando termine.
Si hay mucho caldo, dejar en mantenimiento de calor hasta que espese a tu gusto.

Arroz parecido al tres delicias

Ingredientes:

Arroz

Caldo de cocido - El doble que de arroz o un poco más

Un chorro de aceite de oliva

Guisantes

Maíz dulce

Palitos de cangrejo

Gambas

Una lata de magro de jamón en tacos

Sal

Todo a la olla.

Menú arroz.

Se puede acompañar con una tortilla o lo que más te guste.

Salchichas al vino

Esta receta ofrece muchas variantes, en casa lo preparamos así porque sale una salsa espesa que nos gusta mojar, porque ya sabes lo que se dice, cuando no puedas más, mete pan y empuja. 

Ingredientes:

Salchichas frescas (blancas o rojas da lo mismo, pero que sean muchas que se acaban pronto)

Ajo picado, como dos dientes

Cebolla picada

Sal

Pimienta

Perejil picado

Una cucharada de harina

Un poco de colorante alimentario

Un vaso de agua

Un vaso de vino

Aceite

Paso previo:

Con el menú Al Gusto y la tapa abierta, ponemos un poco de aceite y rehogamos el ajo y la cebolla.

Cuando vayan tomando un poco de color les añadimos la harina y mezclamos.

Añadimos las salchichas y el vino y les damos unas vueltas para dorarlas un poco.

Quitamos el menú al gusto, añadimos el resto de las cosas y ponemos el programa  Carne, unos quince minutos y presión por defecto.

Cinta de lomo con gambas y guisantes.

Ingredientes: 

Cinta de lomo adobada, 600 gr o un poco más

Gambas congeladas 500 gr

Guisantes congelados 500 gr

Tomate frito 400 gr

Cebolla picada

Ajo picado

Aceite y Sal

Preparación:

Con el Menú al gusto descongelar las gambas y los guisantes y reservar.

Dorar el lomo con un poco de aceite y reservar.

Sofreir el ajo y la cebolla, añadir los guisantes y las gambas y dar unas vueltas.

Por último añadir el tomate y el lomo.

Menú Arroz.

Lentejas con chorizo

Lentejas 500 gr

Hay dos posibles formas de prepararlas; puedes dejarlas unas horas antes a remojo con sal o bien puedes ponerlas directamente en la cubeta, la diferencia va en el menú que elijas, ya lo verás un poco más adelante.

Chorizo, seis o siete chorizos pequeños

Cebolla picada

Ajo picado

Aceite, Sal

Agua, cuatro medidas de agua por cada medida de lentejas

Pasos previos:

Sofreír la cebolla y el ajo, cuando cojan color añadimos el chorizo y damos unas vueltas.

Añadimos las lentejas y el agua.

Si hemos puesto las lentejas a remojo poner Menú Carne

Si no las hemos puesto a remojo poner Menú Legumbres.

No sé que más puedo decirte de un plato de lentejas con chorizo, creo que sobran más explicaciones.

Judias verdes con jamón

Esta receta es de las que me gustan, de las complicadas
Ingredientes:
Judías verdes congeladas (1 kg aprox.)
Jamón serrano en tacos (300 gr aprox)
Aceite, un chorrillo.
Ponemos las judías verdes con el programa al gusto unos 6 minutos para descongelarlas.
Añadimos aceite y el jamón para rehogarlo 4 o 5 minutos.
Cerramos la tapa y ponemos Menú Arroz
No me digas que es difícil.

Fabada

El día anterior pones las fabes con sal a remojo.

Ingredientes:

Judías 500 gr.

Preparado de fabada, (muy importante, pasar por el lineal de preparados de carne y elegir cuidadosamente el que más te guste, en caso de duda llevate los dos, así tendrás para dos veces.)

Ponemos las fabes en la cubeta y casi cubrimos de agua, después ponemos el preparado.

Menú carnes tal cual.

Si cuando termine no ha espesado lo suficiente, lo pones 5 minutos más y seguro que ya está a tu gusto.

Se aconseja acompañar de una buena cantidad de pan, algo de vino y una generosa siesta.

Estofado de ternera con setas

Ingredientes:

3/4 de kg de morcillo de ternera, pide en la carnicería que te lo hagan trozos del tamaño que te guste comerlos.

400 gr de setas variadas, o sólo champiñones o sólo niscalos o mezclados o como más rabia te dé.

1 Cebolla

1 Paquete de tomate frito 300 / 400 gr

1 Dl de vino blanco, un vasito vaya.

2 Dl de caldo de carne

Sal, Aceite

Previamente:

Con un poco de aceite rehogamos la cebolla y la carne con el menú al gusto.

Añadimos todo lo demás, (Tomate, Vino, Caldo, Sal), menos las setas.

Poner menú carne 50 minutos presión por defecto.

Cuando termine abrimos la tapa, añadimos las setas, cerramos y con el programa al gusto ponemos a baja presión 7 u 8 minutos.

Espaguetis con carne

Ingredientes:

Espaguetis 500 gr. o Macarrones o Tallarines.

Tomate frito un kilo

Un litro de agua templada

Carne picada, 500 gr.

Sal, Aceite, Orégano y Pimienta.

Pasos previos:

Con un chorrillo de aceite rehogar bien la carne en el menú al gusto.

Agregamos todo lo demás y ponemos menú Arroz y la presión por defecto.

Salen platos de pasta como para un cuartel, pero como en casa nos encanta no duran mucho.

Solemos dejarlo de un día para otro porque nos gusta que la pasta coja bien el sabor de la carne y del tomate.

Cocido como nos gusta a nosotros

El día anterior dejamos preparado medio kilo de garbanzos con agua y sal.

Ingredientes:

1/2 kg. de garbanzos. 

Preparado de cocido, todo menos la morcilla que reservamos, (yo me paso por el supermercado y superviso personalmente todos los preparados y escojo el que más me gusta), tan sólo le añado algunos huesos extra que me hace llegar mi vecina Mari.

Aceite y sal.

También se pueden añadir patatas, zanahorias y judías, en la receta original vienen puestos, pero como en casa no nos gusta, pues no los ponemos.

Cubrir de agua o de caldo de cocido, si les pones caldo de cocido el caldo resultante es de los de cortar con cuchillo y tenedor, pero después la sopa está de concurso.

Poner menú legumbres, 50 minutos a presión media.

Cuando termine, añadimos la morcilla con el programa al gusto 3 minutos a presión media.

Advertencia, preparar un día que la tarde esté libre, en caso contrario no respondo de que podáis cumplir con vuestras obligaciones. 

Albondigas con patatas y guisantes.

Las albóndigas son de las que vienen preparadas, los guisantes y las zanahorias de genuino bote y aún así el resultado es espectacular.

Ingredientes:

Albóndigas, (alargas la mano en el lineal de preparados de carne y pillas las que más te gusten o las preparas tu mism@)

Tomate frito, 400 gr. o un poco más si te gusta con más salsa.

Patatas en trozos, aproximadamente el mismo peso en patatas que de carne.

Aceite, un chorrillo, con esta maquina no hace falta poner mucho.

Pimentón, una cuchara pequeña

Caldo de carne, 1/2 litro

Guisantes, un bote mediano o dos pequeños

Zanahorias, un bote pequeño

Sal.

Preparación previa:

Sofreír las albóndigas y las patatas.

Añadir el resto de ingredientes.

Si se me permite el consejo, dejar para lo último el tomate frito porque tiene la manía de saltar y si lo añades cuando ya has quitado el menú al gusto  y queda sólo la temperatura residual no te pone los alrededores de la maquina perdidos de gotitas rojas.

Poner menú carne, 15 minutos con presión baja.

Un vasito de vino, pan y a "disfrutar".

Arroz con pechugas y salchichas

Yo procuro llenar la cubeta porque así cocino menos veces gastando prácticamente la misma cantidad de luz y fregando cacharros una vez, por eso las cantidades pueden parecer grandes, pero lo que no comemos lo congelamos y así repetimos otro día. 

Ingredientes:

Arroz 500 gr.

Pechugas de pollo 400 gr. o menos si pones muchas salchichas.

1/2 Pimiento rojo en trocitos

1 Paquete de salchichas de Frankfurt o dos si son pequeñas o tres si te gustan mucho, esto es a criterio del que se lo va a comer.

Caldo de pollo, un litro o un poco más

1 Paquete de tomate frito 400 gr +/-

2 Ajos

Aceite (sólo un chorrillo), Sal, Azafrán, Pimienta, Curry.

Pasos previos:

Con el menú al gusto, (le damos 10 o 15 minutos y cuando terminemos de sofreír si no se ha acabado el tiempo paramos el menú y listo). 

Sofreír el pimiento, cuando se vaya haciendo añadir el ajo, después el pollo, las salchichas, un poco de pimienta y curry.

Terminamos añadiendo el arroz y le damos unas vueltas, añadimos el caldo (doble cantidad que de arroz), un poco de azafrán y sal.

Programa Arroz y cuando termine a comer.

Alubias con jamón y vino tinto

Ingredientes:

1 Bote de alubias cocidas

Zanahorias cortadas en trocitos (cantidad al gusto)

2 Patatas medianas cortadas en cuadrados

2 Paquetes de jamón serrano en tacos

Pimienta negra molida

2 Hojas de laurel

Perejil

1 Pastilla de caldo de carne (o caldo de carne directamente)

2 Medidas de vino tinto (como dos vasos pequeños)

2 Medidas de agua

Aceite de oliva (un chorrillo)

3 Dientes de ajo

Ponerlo todo en la cubeta y remover para que se mezclen los ingredientes.

Cocinar en menú sopa con presión 4. 

Cinta de lomo al roquefort

Ingredientes:

Filetes de cinta de lomo, 600 gr.

Nata para cocinar, 800 gr.

Queso de roquefort 400 gr.

Aceite, sal y pimienta.

Preparación:

Con un poco de aceite, dorar los filetes y reservarlos.

Poner en la olla el queso y la nata y con el programa al gusto calentar y remover hasta que el queso esté desecho.

Cuando la mezcla esté liquida añadir los filetes y salpimentar.

Poner menú al gusto 15 minutos aproximadamente.

En la receta original ponía que se podía acompañar de arroz blanco o patatas fritas, en casa lo acompañamos de una buena cantidad de pan para mojar la salsa que está de lujo.

Recetas para la Ideal Chef Pro (Princess de Saivod)

He pensado (ja, ja, ja) que puedo poner aquí recetas que he ido recopilando por ahí para la maquina de marras.

Tengo que indicar que ninguna de las recetas que pueda publicar aquí son mías, las he ido copiando en diversos foros de recetas, después las he preparado con la maquina tal cual o he adaptado, según los baremos de prestaciones de la maquina de la que he copiado, es decir he adaptado los tiempos y presiones del otro aparato a la Chef.

En cualquier caso las recetas que publico las he preparado y salen bien, en cuando a las cantidades pueden sufrir variaciones según los gustos de cada uno. 

Declaración de intenciones

En este blog espero ponerte al corriente de mis aficiones y demás, no esperes grandes cosas, pasar el rato y poco más.

Actualmente me considero apto para escribir sobre ollas programables, películas de cine que no sean de estreno, sino de sesión doble y poco más, pero estoy abierto a otros temas de conversación.