Cinta de lomo con patatas

Ingredientes:

Cinta de lomo. (yo cojo la bandeja según el tamaño del hambre o las ganas de comer que haya), (si quieres trocear los filetes en lugar de echarlos enteros, pues también).

Patatas cortadas en tacos. (vale lo mismo indicado más arriba, igualar el peso de la carne puede ser una idea).

Champiñones de bote, un par de botes o tres según tamaño, la decisión de ponerlos laminados o enteros lo dejo a tu criterio, no voy yo a hacerlo todo. (dejar secar antes de utilizar).

Cebolla picada.

Ajo picado.

Tomate frito, (cantidad según quieras de salsa, no lo olvides)

Orégano.

Aceite y sal.

Preparación:

Con menú al gusto y presión baja, durante unos 10 minutos.
Dorar la cebolla y el ajo.

Cuando tomen color echar el resto de las cosas y dar unas vueltas que también tienen derecho a tostarse.

Poner menú pescado, con tiempo y presión por defecto.

Garbanzos con chorizo

Ingredientes:

Garbanzos, aprox. 1/2 kg. (En remojo del día anterior)

Media cebolla picada.

Tomate frito, un bric o dos según la salsa que quieras, ya sabes.

Chorizo, una sarta o dos, depende como sea la sarta.

Un poco de aceite.

Pimentón picante, una pizca.

Pimienta.

Sal.

Agua.

Preparación:

Sofreimos la cebolla y el chorizo con el programa al gusto unos cinco minutos y presión media.

Añadimos el tomate, pimienta, pimentón picante, sal y damos unas vueltas, pocas que el tomate salta que te pasas.

Echamos agua hasta cubrir.

Menú legumbres, tiempo y presión por defecto.

Menestra de verduras con carne

Ingredientes:

Menestra +/- 750 kg. (la preparas tu mism@ o sigues mi sistema y al pasar por el lineal alargas la mano), (si la compras congelada, antes de empezar la pones con el menú al gusto y presión por defecto como 7 u 8 minutos y se queda de lujo para guisarla después).

Carne para guisar, +/- 500 gr. (a mi me gusta la que viene picada fina para otro tipo de guisos).

Como media cebolla picada

Un poco de ajo picado

Aceite y Sal.

Caldo de carne, apróx. 200 o 250 ml.

Preparación:

Con menú al gusto y presión baja y un poco de aceite poner a dorar el ajo, la cebolla y la carne.

Añadir la carne y dejar que vaya cogiendo color.

Echamos la menestra y el caldo, remover un poco.

Menú carne, tiempo y presión por defecto.

Macarrones carbonara

Ingredientes:

Macarrones, 1/2 kg.

Cebolla picada.

Bacon en trozos, 200 gr. aprox.

Bric o brics de nata para cocinar, 300 0 400 ml aprox.

Aceite, sal.

Preparación:

Sofreír la cebolla y el bacon con el programa al gusto unos 5 o 7 minutos y presión media.

Añadir los macarrones, la nata y cubrir de agua templada o caliente.

Poner menú al gusto 15 minutos y presión media.

Pescado con patatas

Ingredientes:

Lo preparé con filetes de merluza congelada, pero el abanico es grande como el mar.

(Para descongelar pones el pescado tal cual 6 o 7 minutos con el programa al gusto y presión por defecto)

Patatas cortadas en láminas, si las haces muy finas se te desmigan, tiene la ventaja de que te espesa el caldo, a gusto del que se lo come.

Caldo de pescado, 1/2 litro.

Aceite, ajo y perejil.

Preparación:

Con un poco de aceite ponemos el ajo y las patatas para dorarlo un poco.

Añadimos el pescado, el caldo y todo lo que queda.

Menú arroz  y presión por defecto.

Patatas para guarnición

Ingredientes:

Patatas cortadas en tacos o láminas no muy finas.

(Cantidad = hambre o ganas de comer que tengas)

Pimienta, sal, ajo, orégano, pimentón dulce, pimentón picante y aceite.

Preparación:

Ponemos menú al gusto y presión baja unos 6 o 7 minutos. 

Ponemos un poco de aceite y echamos las patatas aliñándolo con todos los ingredientes.

Removemos bien para que las patatas se impregnen bien de todo el aliño.

Programa al gusto 18 o 20 minutos y presión por defecto.

Paella (más o menos)

Ingredientes:

Preparado de paella.

(Tema que da mucho juego, porque puedes alargar la mano en el lineal del super o confeccionarlo a tu manera, en casa el preparado lo hacemos a base de gambas, mejillones, calamares, etc, eso si, todo pelado, porque a la hora de comer no nos gusta perder el tiempo pelando, sino coger la cuchara o el tenedor y padentro).

Un sobre de paellero.

Colorante alimentario

Azafrán, como dice mi madre, del bueno.

Caldo de pollo o pastilla de caldo en un poco más de un litro de agua.

Arroz, 1/2 kg., (yo lo lavo antes de ponerlo, tu mism@).

Pechugas de pollo, 400 gr. aprox.

Un poco de aceite y una pizca de sal.

Preparación:

Ponemos el menú al gusto unos 10 minutos con presión 2 y damos unas vueltas al sofrito con un poco de aceite.

Echamos el preparado y el pollo y removemos para que se dore un poco y vaya tomando color.

Añadimos el arroz y también le damos unas vuelvas, no va a ser menos.

Por último echamos el caldo que previamente hemos calentado y cerramos la olla.

Ponemos menú arroz.

Cuando acaba nos gusta sacar el vapor que pueda quedar para que no se pegue mucho el arroz  y ponemos la olla sobre un trapo mojado un poco. 

Salchichas con patatas

Ingredientes:
Salchichas, (tipo frankfurt)
Patatas cortadas en láminas no demasiado finas.
Bacon,
Jamón cortado en tacos.
Aceite y sal.
(Como opción se puede añadir también jamón york, queso en lonchas y cebolla picada), (todo depende de tus gustos y del hambre que tengas).
Preparación:
Con un palillo sujetar a la salchicha el bacon, jamón york, queso, todo lo que se te ocurra.
Con un poco de aceite doramos las patatas y el jamón en tacos.
Después ponemos las salchichas y todo lo demás encima de las patatas.
Poner programa al gusto durante 15 minutos y presión 3.

Ternera con garbanzos

Ingredientes: 

Carne de ternera cortada en tacos.

Un bote de garbanzos cocidos o dejarlos a remojo con sal el día anterior.

(Yo suelo poner igual peso de carne que de garbanzos, pero eso como todo va en gustos)

Un bote de tomate de tomate o dos según la cantidad de salsa que quieras.

Cebolla triturada.

1/2 pimiento rojo troceado.

Una pastilla de caldo de carne. (o un vaso de caldo de carne)

Un chorro de vino blanco.

Dos dientes de ajo.

Una cucharada de pimentón.

Pimienta, comino molido, orégano.

Aceite y sal.

Preparación:

Sofreímos el ajo y la cebolla y vamos añadiendo el resto de ingredientes salvo el tomate y los garbanzos.

Cuando la carne haya tomado color, terminamos de añadir todos los ingredientes y damos unas vueltas.

Ponemos menú carne, 15 minutos, presión por defecto.

Champiñon al ajillo

Ingredientes:
Champiñones en láminas, bien escurridos
Ajo picado
Jamón serrano en tacos
Aceite
Preparación:
Poner un poco de aceite y dorar los ajos.
Añadir los champiñones y dar unas vueltas
Echar el jamón y remover.
Menú al gusto 5 o 6 minutos y a comer.

Albondigas con champiñones y nata

Ingredientes:

Albóndigas

Cebolla picada

Ajo picado

Setas o Champiñones o ambos 

Un vaso de vino blanco

Una pastilla de caldo de carne o un vaso de caldo de carne

Un bric de nata, (más grande o más pequeño depende del tamaño de la barra de pan que dispongas)

Harina

Aceite y Sal

Preparación:

Con el menú al gusto y la tapa abierta dorar la cebolla y el ajo.

Cuando hayan cogido color enharinar las albóndigas y añadirlas.

Cuando vayan cogiendo color añadir los champiñones y dar unas vueltas.

Añadir el vino y dejar que evapore un poco

Añadir el caldo y remover

Por último añadir la nata.

Poner menú carne, 15 minutos, presión 2

(Lo del tamaño de la barra no es broma, si cuando abras la olla para comer tienes poco pan, te vas a arrepentir).

Alcachofas con salchichas y jamón

Ingredientes:
Salchichas
Tacos de jamón
Alcachofas de lata bien escurridas
Cebolla picada
Tomate frito
Sal y Pimienta.
Preparación:
Menú al gusto y tapa abierta unos minutos.
Dorar la cebolla e ir añadiendo el resto de ingredientes dándoles una vuelva, reservando para el final el tomate frito y las alcachofas.
Terminar de añadir todos los ingredientes.
Menú al gusto unos 6 minutos.
Despresurizar cuando termine.
Si hay mucho caldo, dejar en mantenimiento de calor hasta que espese a tu gusto.

Arroz parecido al tres delicias

Ingredientes:

Arroz

Caldo de cocido - El doble que de arroz o un poco más

Un chorro de aceite de oliva

Guisantes

Maíz dulce

Palitos de cangrejo

Gambas

Una lata de magro de jamón en tacos

Sal

Todo a la olla.

Menú arroz.

Se puede acompañar con una tortilla o lo que más te guste.

Salchichas al vino

Esta receta ofrece muchas variantes, en casa lo preparamos así porque sale una salsa espesa que nos gusta mojar, porque ya sabes lo que se dice, cuando no puedas más, mete pan y empuja. 

Ingredientes:

Salchichas frescas (blancas o rojas da lo mismo, pero que sean muchas que se acaban pronto)

Ajo picado, como dos dientes

Cebolla picada

Sal

Pimienta

Perejil picado

Una cucharada de harina

Un poco de colorante alimentario

Un vaso de agua

Un vaso de vino

Aceite

Paso previo:

Con el menú Al Gusto y la tapa abierta, ponemos un poco de aceite y rehogamos el ajo y la cebolla.

Cuando vayan tomando un poco de color les añadimos la harina y mezclamos.

Añadimos las salchichas y el vino y les damos unas vueltas para dorarlas un poco.

Quitamos el menú al gusto, añadimos el resto de las cosas y ponemos el programa  Carne, unos quince minutos y presión por defecto.

Cinta de lomo con gambas y guisantes.

Ingredientes: 

Cinta de lomo adobada, 600 gr o un poco más

Gambas congeladas 500 gr

Guisantes congelados 500 gr

Tomate frito 400 gr

Cebolla picada

Ajo picado

Aceite y Sal

Preparación:

Con el Menú al gusto descongelar las gambas y los guisantes y reservar.

Dorar el lomo con un poco de aceite y reservar.

Sofreir el ajo y la cebolla, añadir los guisantes y las gambas y dar unas vueltas.

Por último añadir el tomate y el lomo.

Menú Arroz.

Lentejas con chorizo

Lentejas 500 gr

Hay dos posibles formas de prepararlas; puedes dejarlas unas horas antes a remojo con sal o bien puedes ponerlas directamente en la cubeta, la diferencia va en el menú que elijas, ya lo verás un poco más adelante.

Chorizo, seis o siete chorizos pequeños

Cebolla picada

Ajo picado

Aceite, Sal

Agua, cuatro medidas de agua por cada medida de lentejas

Pasos previos:

Sofreír la cebolla y el ajo, cuando cojan color añadimos el chorizo y damos unas vueltas.

Añadimos las lentejas y el agua.

Si hemos puesto las lentejas a remojo poner Menú Carne

Si no las hemos puesto a remojo poner Menú Legumbres.

No sé que más puedo decirte de un plato de lentejas con chorizo, creo que sobran más explicaciones.

Judias verdes con jamón

Esta receta es de las que me gustan, de las complicadas
Ingredientes:
Judías verdes congeladas (1 kg aprox.)
Jamón serrano en tacos (300 gr aprox)
Aceite, un chorrillo.
Ponemos las judías verdes con el programa al gusto unos 6 minutos para descongelarlas.
Añadimos aceite y el jamón para rehogarlo 4 o 5 minutos.
Cerramos la tapa y ponemos Menú Arroz
No me digas que es difícil.

Fabada

El día anterior pones las fabes con sal a remojo.

Ingredientes:

Judías 500 gr.

Preparado de fabada, (muy importante, pasar por el lineal de preparados de carne y elegir cuidadosamente el que más te guste, en caso de duda llevate los dos, así tendrás para dos veces.)

Ponemos las fabes en la cubeta y casi cubrimos de agua, después ponemos el preparado.

Menú carnes tal cual.

Si cuando termine no ha espesado lo suficiente, lo pones 5 minutos más y seguro que ya está a tu gusto.

Se aconseja acompañar de una buena cantidad de pan, algo de vino y una generosa siesta.

Estofado de ternera con setas

Ingredientes:

3/4 de kg de morcillo de ternera, pide en la carnicería que te lo hagan trozos del tamaño que te guste comerlos.

400 gr de setas variadas, o sólo champiñones o sólo niscalos o mezclados o como más rabia te dé.

1 Cebolla

1 Paquete de tomate frito 300 / 400 gr

1 Dl de vino blanco, un vasito vaya.

2 Dl de caldo de carne

Sal, Aceite

Previamente:

Con un poco de aceite rehogamos la cebolla y la carne con el menú al gusto.

Añadimos todo lo demás, (Tomate, Vino, Caldo, Sal), menos las setas.

Poner menú carne 50 minutos presión por defecto.

Cuando termine abrimos la tapa, añadimos las setas, cerramos y con el programa al gusto ponemos a baja presión 7 u 8 minutos.

Espaguetis con carne

Ingredientes:

Espaguetis 500 gr. o Macarrones o Tallarines.

Tomate frito un kilo

Un litro de agua templada

Carne picada, 500 gr.

Sal, Aceite, Orégano y Pimienta.

Pasos previos:

Con un chorrillo de aceite rehogar bien la carne en el menú al gusto.

Agregamos todo lo demás y ponemos menú Arroz y la presión por defecto.

Salen platos de pasta como para un cuartel, pero como en casa nos encanta no duran mucho.

Solemos dejarlo de un día para otro porque nos gusta que la pasta coja bien el sabor de la carne y del tomate.

Cocido como nos gusta a nosotros

El día anterior dejamos preparado medio kilo de garbanzos con agua y sal.

Ingredientes:

1/2 kg. de garbanzos. 

Preparado de cocido, todo menos la morcilla que reservamos, (yo me paso por el supermercado y superviso personalmente todos los preparados y escojo el que más me gusta), tan sólo le añado algunos huesos extra que me hace llegar mi vecina Mari.

Aceite y sal.

También se pueden añadir patatas, zanahorias y judías, en la receta original vienen puestos, pero como en casa no nos gusta, pues no los ponemos.

Cubrir de agua o de caldo de cocido, si les pones caldo de cocido el caldo resultante es de los de cortar con cuchillo y tenedor, pero después la sopa está de concurso.

Poner menú legumbres, 50 minutos a presión media.

Cuando termine, añadimos la morcilla con el programa al gusto 3 minutos a presión media.

Advertencia, preparar un día que la tarde esté libre, en caso contrario no respondo de que podáis cumplir con vuestras obligaciones. 

Albondigas con patatas y guisantes.

Las albóndigas son de las que vienen preparadas, los guisantes y las zanahorias de genuino bote y aún así el resultado es espectacular.

Ingredientes:

Albóndigas, (alargas la mano en el lineal de preparados de carne y pillas las que más te gusten o las preparas tu mism@)

Tomate frito, 400 gr. o un poco más si te gusta con más salsa.

Patatas en trozos, aproximadamente el mismo peso en patatas que de carne.

Aceite, un chorrillo, con esta maquina no hace falta poner mucho.

Pimentón, una cuchara pequeña

Caldo de carne, 1/2 litro

Guisantes, un bote mediano o dos pequeños

Zanahorias, un bote pequeño

Sal.

Preparación previa:

Sofreír las albóndigas y las patatas.

Añadir el resto de ingredientes.

Si se me permite el consejo, dejar para lo último el tomate frito porque tiene la manía de saltar y si lo añades cuando ya has quitado el menú al gusto  y queda sólo la temperatura residual no te pone los alrededores de la maquina perdidos de gotitas rojas.

Poner menú carne, 15 minutos con presión baja.

Un vasito de vino, pan y a "disfrutar".

Arroz con pechugas y salchichas

Yo procuro llenar la cubeta porque así cocino menos veces gastando prácticamente la misma cantidad de luz y fregando cacharros una vez, por eso las cantidades pueden parecer grandes, pero lo que no comemos lo congelamos y así repetimos otro día. 

Ingredientes:

Arroz 500 gr.

Pechugas de pollo 400 gr. o menos si pones muchas salchichas.

1/2 Pimiento rojo en trocitos

1 Paquete de salchichas de Frankfurt o dos si son pequeñas o tres si te gustan mucho, esto es a criterio del que se lo va a comer.

Caldo de pollo, un litro o un poco más

1 Paquete de tomate frito 400 gr +/-

2 Ajos

Aceite (sólo un chorrillo), Sal, Azafrán, Pimienta, Curry.

Pasos previos:

Con el menú al gusto, (le damos 10 o 15 minutos y cuando terminemos de sofreír si no se ha acabado el tiempo paramos el menú y listo). 

Sofreír el pimiento, cuando se vaya haciendo añadir el ajo, después el pollo, las salchichas, un poco de pimienta y curry.

Terminamos añadiendo el arroz y le damos unas vueltas, añadimos el caldo (doble cantidad que de arroz), un poco de azafrán y sal.

Programa Arroz y cuando termine a comer.

Alubias con jamón y vino tinto

Ingredientes:

1 Bote de alubias cocidas

Zanahorias cortadas en trocitos (cantidad al gusto)

2 Patatas medianas cortadas en cuadrados

2 Paquetes de jamón serrano en tacos

Pimienta negra molida

2 Hojas de laurel

Perejil

1 Pastilla de caldo de carne (o caldo de carne directamente)

2 Medidas de vino tinto (como dos vasos pequeños)

2 Medidas de agua

Aceite de oliva (un chorrillo)

3 Dientes de ajo

Ponerlo todo en la cubeta y remover para que se mezclen los ingredientes.

Cocinar en menú sopa con presión 4. 

Cinta de lomo al roquefort

Ingredientes:

Filetes de cinta de lomo, 600 gr.

Nata para cocinar, 800 gr.

Queso de roquefort 400 gr.

Aceite, sal y pimienta.

Preparación:

Con un poco de aceite, dorar los filetes y reservarlos.

Poner en la olla el queso y la nata y con el programa al gusto calentar y remover hasta que el queso esté desecho.

Cuando la mezcla esté liquida añadir los filetes y salpimentar.

Poner menú al gusto 15 minutos aproximadamente.

En la receta original ponía que se podía acompañar de arroz blanco o patatas fritas, en casa lo acompañamos de una buena cantidad de pan para mojar la salsa que está de lujo.

Recetas para la Ideal Chef Pro (Princess de Saivod)

He pensado (ja, ja, ja) que puedo poner aquí recetas que he ido recopilando por ahí para la maquina de marras.

Tengo que indicar que ninguna de las recetas que pueda publicar aquí son mías, las he ido copiando en diversos foros de recetas, después las he preparado con la maquina tal cual o he adaptado, según los baremos de prestaciones de la maquina de la que he copiado, es decir he adaptado los tiempos y presiones del otro aparato a la Chef.

En cualquier caso las recetas que publico las he preparado y salen bien, en cuando a las cantidades pueden sufrir variaciones según los gustos de cada uno. 

Declaración de intenciones

En este blog espero ponerte al corriente de mis aficiones y demás, no esperes grandes cosas, pasar el rato y poco más.

Actualmente me considero apto para escribir sobre ollas programables, películas de cine que no sean de estreno, sino de sesión doble y poco más, pero estoy abierto a otros temas de conversación.